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食品

冬が旬のクエ鍋は最高 でもアブラボウズの偽装はヤメテね、お腹下すから。

 

 

こんにちは

管理人の多摩です。

 

 

今年も年の瀬の師走を目前にすると

東京でも急に冷え込んできました。

 

皆様におかれましても

風邪などひきませんようご注意を。

 

 

こんな寒い日は鍋料理なんて実に良いものです。

 

 

なかでも

「クエ」。

 

フグよりうまい

「クエ」

 

管理人の故郷・博多では「アラ」って呼んでいます。

 

クエを食え!(猛烈にうまいから)

とか

アラのあら捜しをしても無駄!(捨てるところがない)

何てダジャレは置いといて

 

クエは身だけでなく頭もうまいし、皮なんか絶品です。

身も心もホカホカしてくるのです。

(フトコロは寒くなったりするけど…)

 

まさしく寒い冬の旬な料理です。

 

 

最近はネット通販で各種鍋料理セットなどと言うものも

取り扱っていて気軽に注文して自宅まで配送してもらえます。

 

 

自宅配送でする買い物は

出不精な人からお身体が不自由で外出がままならない方まで

とても便利です。

 

ただし、食材表示はきちんとしてくださいね。

 

クエとアブラボウズの偽装表示事件は2008年に問題になりましたが

2013年の最近でいうと有名ホテルで

食品偽装問題なんて起こしてくれていますからね。

 

ホテルの食材の方は脂肪分を注入した牛肉を「ステーキ」と

偽るような

品質をダウングレードさせていた流れで

健康自体には問題はありません。(とはいっても許しがたいです)

 

 

アブラボウズも必ずしも安い食材と言うわけではありませんが

クエとアブラボウズでは食べた後が問題になってきます。

 

 

厚生労働省のサイトで確認したところ

 

脂質分解酵素の乏しい体質の人は

お腹をこわして下痢をしやすくなる

トリグリセリドと言うものが

アブラボウズは筋肉脂質含量で50%近くあるそうです。

 

トリグリセリドは通常の脂質成分ですが

美味いと言って食べすぎると

後で大変なことになります。

 

 

イメージとして

アルコール分解酵素が少ない人が

少量のお酒を飲んでもすぐに酔っぱらってしまう感じですかね。

 

(厚労省サイトから)

bandicam 2013-11-29 11-15-59-113

 

 

⇓こちらがクエ(クエ 市場魚貝類図鑑よりwww.zukan-bouz.com

bandicam 2013-11-29 11-19-40-275

 

 

食品表示偽装自体も犯罪行為ですが

その犯罪にあった後で体調まで崩してしまうのは

偽牛肉ステーキより罪が重いですよ。

 

 

特にネットで販売する場合は

自分の目で直接見て選んだわけではありませんから

なおさら信用・信頼は重要です。

 

 

とはいっても

九州や関西が本場のクエが東日本でも手軽に

手に入る通販はありがたいものです。

 

 

う~む、博多に帰ったら「アラ料理」食べたいなぁ。

 

 

それではこの辺で

「お・い・と・ま」

 

 

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